• Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano

2017年的早些时候,我们的团队第一次造访了意大利式的传统橄榄油厂。橄榄油对于大部分的西方人来说是再平常不过的厨房必备品,但对于亚洲人来说,食用橄榄油对人体的益处是近几年来才刚被发现,也是近几年人们才开始逐渐接触橄榄油产品。如果你有机会在意大利的托斯卡纳大区游车河,你必然会发现大片大片的橄榄树林紧紧挨着葡萄园。是的,在托斯卡纳,橄榄油也是出名的产物之一(意大利的橄榄油生产地之二是普利亚大区)。

  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano

我们造访的橄榄油厂是Vipiano,品牌的创始家族负责人以及橄榄油专家亲自带着我们参观,出乎意料的是橄榄油厂看似特别简单和现代化,跟想象中的不太一样。后来听专家解释,原来意大利政府在早些年就已经出台一系列的规定,以现代化的设备和科技取代意大利橄榄油产业中传统的生产设备,也因为如此,100年历史的古老榨油磨坊也被从生产线中完全移出。

  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano
  • Luibao blog_Visit Olive Oil Expert at Vipiano

Giannini家族是Vipiano品牌背后的灵魂,从1300年开始这个家族就从事橄榄油生产的事业,至今也是获奖无数,其中包括最佳橄榄油奖项(Best Olive Oil)。在他们的展览室里,我们也有幸尝试Vipiano的获奖橄榄油以及大众化的橄榄油产品,品牌负责人也为我们简单介绍了意大利特级初榨橄榄油的行业情况以及一些鉴别橄榄油的小技巧。

橄榄油厂的对面看似是一间普普通通的别墅,其实里面却隐藏着一个活着的橄榄油博物馆。屋子的主人曾经也是从事橄榄油生产的,家里至今仍保有当时庞大的橄榄油生产设备,如今屋主干脆将其打造成一个小型展览室供大家了解百年前意大利人的传统橄榄油生产工艺。

如果你对意大利特级初榨橄榄油品牌或橄榄油文化之旅有兴趣,请电邮至info@luibao.com 联系我们。