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造访2017米兰TuttoFood食品展

今年5月8日至5月11日,我们的团队造访了全欧洲最重要的食品展之一,米兰TuttoFood食品展。四天的专业性展会占据整个米兰新展会场馆的10个巨大展厅,展会中的各展商分别来自行业内的各个不同类别,包括食品、饮品、器材及服务等。我们非常荣幸造访今年的展会,而展会中令我们最为印象深刻的就是意大利饮食文化的传统与迎合现代消费者市场的趋势而研究出来的创新饮食产品及概念,同时,我们也发现一些意大利人引以为豪,也相当迎合亚洲人口味,却仍未被亚洲消费者所认识的产品。

展会速影

特级初榨橄榄油

意大利的特级初榨橄榄油是整个展会里不容忽视的一大产品类别,各大展商分别来自意大利普利亚(Puglia)及图斯卡纳(Tuscan)区著名的橄榄油生产盛地。他们的橄榄油都是选自当地丰收时当年最优质的橄榄品种,除了迎合大众口味所调配的橄榄油之外,也有更精品品质的单一橄榄品种所生产出的高级橄榄油。

在展会中我们有幸与一些新的品牌合作,其中包括为了迎接品牌创立100周年而特别推出的100周年Grandu Cru限量版的橄榄油品牌,融合非意大利传统风味的特别橄榄油,例如:绿茶特级初榨橄榄油、枸杞特级初榨橄榄油等。另外,也有尊贵的可食用金箔特级初榨橄榄油、用上千年橄榄树产橄榄榨出来的全球限量版。

鱼类加工产品

意大利一向以意大利面、披萨的美食著名,其实意大利同样是个海洋资源丰富的国家,意大利人对海产品一样充满热亲。我们就在展会里找到以吞拿鱼加工之称的鱼类即食产品,更有用白色封蜡包装的豪华版。

传统意大利汽水

该品牌自1793年就在意大利家喻户晓,靠的就是来自西西里岛产的特别青色柑橘(类似柠檬),拥有多年的经营经验和高品质,以及传承历史的品牌文化。

有机蔬菜水果汁

近年来,健康这个话题席卷不同行业,现代生活离不开健康这个主题,消费者也对这个话题越显重视和关注,意大利的生产商也开始在他们的传统生产工艺上加入高科技元素。有机食品和饮品不是一个新话题,而在今年的展会里我们看到的大部分品牌大都以100%纯天然产品为主打产品。融合意大利传统水果及高科技的蔬菜水果混合果汁确是比较新的产品,不但有机生产,更利用科技保留原材料内的营养元素,使一瓶普通的果汁变得不再普通。

咸食、甜品类小食

如果你有将欧洲品牌和美国品牌比较,不难发现很多欧洲品牌都是家族企业,就算品牌的产品卖到世界各地,家族企业始终保持最初始的理念和执着,意大利便是其中之一。我们在今年的展会中见到不少坚持家族核心价值的品牌,注重原材料从种植或采购、加工、生产各个环节的本土性,其中便有一些坚持高品质的小食产品,例如:薯片、坚果干果等。

甜食方面,最令人印象深刻的便是意大利人圣诞节每个家庭必买的圣诞蛋糕(Panettone),这个特别的季节性甜品(蛋糕)至今延续着意大利最传统的食谱和文化,我们也希望能在亚洲看到这样特别的产品。另外,特级意大利松露朱古力也是让人兴奋的产品之一,我们也很高兴能与精品品牌合作,该品牌将意大利各大区最出名的坚果,例如:皮埃蒙特区的(Pietmond)榛子、和西西里岛的开心果作为生产松露朱古力的原料,以追求最高品质和口味。

这只是今年米兰TuttoFood食品展的一小部分,经历米兰的4天展会,我们也成功与一些精品品牌建立合作关系,希望能将他们的特级产品和品牌介绍给我们的亚洲伙伴,而此时此刻,我们的团队已经开始紧锣密鼓的和亚洲客户设立各项介绍会。

有意了解一些最新意大利精品品牌及TuttoFood食品展中的最新产品信息,请随时电邮至 info@luibao.com 联系我们的团队。